корзина пуста0
Игристое вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с пиццей, фокаччей, пикантными пирогами, мясным ассорти и сырами. Попробуйте его с рулетом из слоеного теста с моцареллой и ветчиной.
Тип: Брют
Крепость: 11.5%
Состав: Изготавливается из различных белых и красных сортов винограда в разном процентном соотношении.
Емкость: 0,75 л
«Il Fresco» Rose Brut — розовое игристое вино, созданное из красных и белых сортов винограда, выращиваемых в северо-восточных регионах Италии на богатой мергелевой почве аллювиального происхождения. Процентное соотношение винограда может меняться в зависимости от винтажа. Урожай собирается в конце августа-начале сентября и прессуется целыми гроздьями в пневматическом прессе. Первичная ферментация с добавленными культурами дрожжей проходит в емкостях из нержавеющей стали при температуре 15−16 °C для усиления всех сортовых ароматов, а вторичная ферментация по методу Шарма — в автоклавах. При достижении требуемого уровня алкоголя и сахара брожение останавливают путем охлаждения. Затем вино выдерживается на тонком осадке 2 месяца и разливается в бутылки под давлением.
