Ром превосходен в качестве дижестива.
Мартиникский ром Клеман ХО является достаточно редким. Напиток представляет собой бленд винтажей 1952, 1970 и 1976 годов, которые считаются самыми лучшими спиртами, когда-либо изготавливаемыми в Мартинике. Ром Клеман ХО обладает янтарным цветом и теплым ароматом с оттенками табака, парафина, меда, специй и сухофруктов. Вкус бархатистый, с тонами коричневого сахара, меда и дуба, а также ванили и пряностей. Послевкусие с нотками нуги, грецкого ореха и темного меда. Напиток хорош в чистом виде.