Вермут подают как аперитив, к десертам, можно использовать в коктейле "Манхеттен".
«Martini» Riserva Speciale Rubino — сладкий красный вермут из Италии, отражающий в себе сложные вкусы и ароматы этой богатой земли. Для изготовления вермута использовались вина из местных сортов винограда, в основном из Неббиоло. Травяные экстракты для вермута настаивают на множестве пряностей и трех видах горькой полыни — Absinthium, Pontica и Vulgaris. Затем спиртовая настойка выдерживается в дубовых бочках в течение двух месяцев. Вермут «Мартини» Ризерва Спечиале Рубино получил свое название от рубинового цвета.