корзина пуста0
Гастрономические сочетания: Этим вином можно наслаждаться в сочетании с жареным мясом, дичью, уткой, макаронами с красным соусом, разнообразными легкими и средне-зрелыми сырами.
Крепость: 14%
Состав: Мальбек 85%, Таннат 10%, Пти Вердо 5%
Емкость: 0,75 л
Мальбек изготовлен из высокогорного органического винограда из Fincas Las Mercedes с выдающимся вкладом Таннат и Пти Вердо. Этот свежий Мальбек с мягкими танинами наполнен экспрессивными фруктовыми и пряными тонами и нотками белого перца.
Само слово «Амалайя» на языке коренных индейцев Кальчаки означает «вера в чудо» и имеет символическое обозначение в виде круга. «Амалайя» — изысканное вино, демонстрирующее великолепный терруар Долины Кальчаки с ее уникальным для выращивания винограда климатом. Долина расположена в Северо-Западном регионе Аргентины, в восточных предгорьях Анд, на высоте около 5500 футов над уровнем моря. Интенсивное солнце в течение дня и прохладные ночи помогают выращивать виноград с концентрированным вкусом и хорошей кислотностью.
Виноград для производства вина «Амалайя» собирают вручную в марте в 30-фунтовые ящики, доставляют на винодельню и сортируют опять же вручную. После 4-дневной холодной мацерации, ягоды проходят медленную ферментацию с использованием дрожжей в течение 18−20 дней и яблочно-молочное брожение в резервуарах из нержавеющей стали. Затем 20% вина выдерживается во французских дубовых бочках на протяжении 10 месяцев.
«Амалайя» — проект известного винодела Дональда Хесса, которому также принадлежит Бодега Коломе. Дональд Хесс основал «Hess Collection Winery» в 1986 году на вулканических склонах горы Видер в долине Напа и определил совершенно новый подход к виноделию, став лидером в области устойчивой практики органического ведения сельского хозяйства. Наряду с его виноградниками Mount Veeder, знаменитыми сортом Каберне Совиньон, винный завод получил признание и за другие свои виноградники, расположенные в северо-восточном и южном концах долины Напа. Также «Hess Collection Winery» поддерживает успешные партнерские отношения с небольшими семейными хозяйствами, которые выращивают и поставляют компании лучший виноград в Калифорнии.
