Эрнст Лоозен родился в традиционной винодельческой семье, владевшей винодельней с 200-летней традицией на реке Мозель. Казалось бы, естественно, что он станет виноделом, но все наоборот — Эрнст изучал археологию. Однако, когда ему было за 80, он столкнулся с решением взять на себя управление винодельней, иначе семья продала бы ее. Взять его на работу было лучшим решением в его жизни. Эрнст получил винное образование в известной винной школе в Гайзенхайме и полностью посвятил себя производству вина. Производство идеальных Рислингов происходит главным образом за счет унаследованных виноградников, возраст некоторых из которых уже превышает 100 лет. Постепенно он стал одним из лучших в мире, его еще называют «Королем Рислинга». Винодельня принадлежит престижной ассоциации лучших виноделен по рейтингу — VDP.
