корзина пуста0
Наилучшим образом вино сочетается с сырами, дичью и мясными блюдами, особенно с красным мясом, приготовленным на гриле.
Крепость: 14.5%
Состав: Санджовезе: 100%
Емкость: 0,75 л
«Flaccianello della Pieve» — великолепное вино, посредством которого Фонтоди в очередной раз смог доказать, что Колли делла Тоскана Чентрале — один из самых благоприятных регионов для виноделия. Вино обладает богатым и очень ароматным букетом, насыщенным, долгим вкусом и длительным потенциалом выдержки в 15−25 лет. «Флаччанелло делла Пьеве» производится из винограда сорта Санджовезе, вручную собранного и отобранного с «Флаччанелло делла Пьеве» — особого виноградника хозяйства площадью 10 га. Он расположен на холме высотой 380−400 м над уровнем моря в долине Конка Д’оро к югу от города Панцано, в сердце Кьянти Классико. Возраст лоз составляет более 30 лет. Почвы здесь глинисто-известняковые. Плотность посадки лоз составляет 6000 растений на гектар. Спонтанная ферментация с применением природных дрожжей и мацерация с регулярным погружением шапки производится в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 3 недель. Яблочно-молочное брожение проводится в бочках. Выдержка вина в бочках из французского дуба Тронкайс и Алье длится 18 месяцев. В год выпускается около 60.000 бутылок этого превосходного вина. На этикетке флагманского, «супертосканского» вино хозяйства — «Flaccianello della Pieve» изображен крест, который находится в поместье Fontodi: это самый древний из найденных в Тоскане каменных крестов, сохранившихся со времен Крестовых походов.
