Гастрономические сочетания: Прекрасно сочетается с такими разнообразными блюдами, как белое мясо, овощные супы-пюре и разнообразные блюда из рыбы и риса.
Крепость: 17.5%
Состав: Паломино 100%
Емкость: 0,75 л
Это вино начинается как Manzanilla и поэтому на первом этапе проходит биологическую выдержку, но после потери характерного слоя цветовых дрожжей оно проходит стадию окисления. 100% сорт Паломино, который выдерживается около 8 или 9 лет в бочках из американского дуба с использованием традиционной системы «Криадеры и солера».
Delgado Zuleta — старейшая винодельня в регионе Марко де Херес. Согласно его архивным записям, его происхождение восходит к XVIII веку, а самое старое наследие, обнаруженное в обширном архиве компании, датируется 1719 годом. В 1744 году Каргадор Индиас, 1 рыцарь Ордена Калатраваса и бессменный олдермен Санлукара, г-н Франсиско Хил из Ледесма и Сотомайор начали этот винодельческий бизнес. Всего четыре года спустя он представил Кабильдо де Санлукар проект по созданию в Санлукаре компании, занимающейся торговлей с Америкой. Компания продолжалась под именем наследников Хиль де Ледесма до конца XIX века, когда Долорес Люди, одна из прямых потомков, вышла замуж за дона Хосе Мария Дельгадо-и-Зулета, военного моряка, который прибыл в порт Санлукар-де-Баррамеда, оставив после себя военную карьеру. управлять винодельческим бизнесом. Компания была переименована в его честь, а его полное имя стало торговой маркой компании. В то время компания претерпела значительный рост, став поставщиками Королевского Дома Их Королевских Высочеств Альфонсо XIII и Виктории Евгении.