корзина пуста0
Вино рекомендуется подавать с богато приправленными блюдами из красного мяса, макаронными изделиями и сильными зрелыми сырами.
Линейка вин «Signature» от винодельни Шпир — это, как и фирменное блюдо от шеф-повара, лучшая продукция хозяйства, которой можно наслаждаться каждый день. Высококачественные вина коллекции, в которую входят семь моносортовых вин и Брют, достойно представляют уникальный аромат каждого сорта винограда.
Урожай для создания «Сигнейче» Каберне Совиньон собирается с трех различных терруаров: Clovelly, Hutton и Estcourt. Виноград мягко дробится, дестеблируется и охлаждается. После двух дней холодной мацерации сок ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при 24 °C. Ежедневно производятся три насосных перекачки сусла. После ферментации 20% вина было выдержано в бочках из французского дуба в течение 8−10 месяцев, а остальная часть — в резервуарах из нержавеющей стали, проклепанных полосками из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 4−5 лет.
