корзина пуста0
Регион Шабли представляет собой известняковое плато, изрезанное долинами. Шахты категории Премьер Крю залегают на пластах киммериджского яруса (155 миллионов лет до н.э.), состоящих из чередующихсямергелей и известняков, а также мелких отложений ракушек в породе, напоминающих о теплом и мелководном море, которое тогда покрывало Бургундию.
Винификация:
Традиционный способ виноделия. Виноград прессуется по прибытии на винодельню с помощью пневматических прессов. Брожение происходит в резервуарах из нержавеющей стали. Вина выдерживаются на тонком осадке от 3 до 8 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали.
